乙型肝炎是由于患者感染乙型肝炎病毒（英文为hepatitisBvirus，缩写HBV）引起的。乙型肝炎病毒是一种嗜肝病毒，主要存在于肝细胞内并损害肝细胞，引起肝细胞炎症、坏死、纤维化。根据目前所知，乙型肝炎病毒就只对人和猩猩有易感性，引发乙型病毒性肝炎疾病。

根据年进行的乙型肝炎流行病毒调查结果，中国乙肝病毒携带率为7.18%。根据这一调查推算，中国的慢性乙型肝炎病毒感染者有约万人，其中有症状需要治疗的活动性乙型肝炎患者约为多万。

李先生今年35岁，在农村出身，家庭情况一般，一直在工地上班，最近一段时间，李先生总觉得乏力的很，没力气，直到在一次搬运东西的时候晕倒，医院。医生立刻为其安排的肝功能和其他多项检查，根据检查结果显示，被确断为乙肝。

一次偶然的机会从朋友口中得知，当地有一个著名的老中医，对乙肝研究几十年，便前去问诊。中医通过把脉后，写出一组方剂：御材草3克，黄芪2克，枸杞7粒。一日一剂，用水煮至5分钟，直至无色无味后方可食用。

李先生服用三个月后，现在整个人食欲大增，睡眠也大大改善，更重要医院进行复查时，医生发现，此时他体内的各项指标都呈现下降趋势，转氨酶也几乎恢复到了正常值范围之内。

我回去查了资料，原来这个方子源自于《神农本草经》，文中记载：御材草，味甘、入肝、肾经，内含皂甙和硒，其中硒能改善肝细胞再生功能，促进胆汁分泌，恢复正常肝功能。将黄芪和枸杞一起浸泡，可以帮助肝脏解毒，尤其是帮助乙醇的代谢，降低转氨酶，抑制肝病毒复制，保护肝脏，抑制乙肝细胞。

肝脏是人体最大的消化腺。那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢？

1.饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2.食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。

3.补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。