佛冈地大物博，野生植物资源丰富，特别是农村生态环境好，土壤肥沃，田野间总是生长着有无数的花花草草，野菜之类的植物。同时也让乡村显得更加生机勃勃，远远望去绿油油的衣赏，美得让人陶醉。虽然很多花草树木，野花野草看似普通，但是也有不为人知的一面。加上近年来，随着人们的生活水平不断提高，吃野菜似乎已经成为一种潮流，那么今天要说的这种野菜名叫“地胆头”。

地胆头烝青头鸭做法

青头鸭：1只或半只

姜：若干片

盐、花生油、料酒少许

地胆头蒸青头鸭

有种独特香味

汁水捞饭也特别正

（野外采摘，不识不摘，

避免错摘引起食物中毒，

食用请准医嘱）

关于这种草，你还有更深的认识吗？

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