代茶，即以药代茶，也可称为“非茶之茶”。这是把一些中药像茶叶一样冲泡后饮用，里面并不放任何茶叶，只是代茶饮用，从而达到养生或治病的目的。

代茶疗法，在唐朝名医王焘所著的《外台秘要》中便已有记载。到了宋代，代茶疗法应用得更加广泛，医学典籍中的记载也开始越来越多。比如《太平圣惠方》中便记载有许多代茶疗法。此外，宋朝也将茶馆中贩卖的其他饮料称为代茶。比如宋代文献《梦染录》中记载，当时茶馆中将乌梅、砂仁等煎汤代茶。这种饮料，其实就是酸梅汤的鼻祖。

如今，代茶疗法在茶疗养生的地位略次于茶疗复方，饮用人群也相对较少，并且一般不适宜长期饮用，往往是病愈则止。不过，由于代茶疗法针对性较强，因此疗效更加显著。

一般常用作代茶的中药有：菊花、密蒙花、金银花、金钱草、胖大海、薄荷、茅根、芦根、党参、太子参、西洋参、人参、枸杞子、陈皮、蒲公英、玫瑰花、桔梗、红花、益母草、大黄、黄连、淫羊藿、刺五加、侧柏、杜仲、罗布麻、竹叶、薏米、荷叶、莲子心、大青叶、陈皮、青木香、丹参、车前草、红枣、老姜等。

中药代茶饮是中医治病调理、强身益寿的特殊中药剂型，在医疗保健事业中发挥了重大作用。其具有以下几个优越之处：

中药代茶饮可据病情需要辩证组方、随症加减，并按药物的性能特点等选择恰当的使用方法，程序简单，调配方便，针对性强，既保持了中医汤剂辩证论治加减灵活、疗效显著的特色，又克服了传统汤剂煎煮烦琐、携带不便等缺点，与现代生活节奏加快的发展趋势相适应。

中药代茶饮便于储存，易于携带，可随时多次饮用，且吸收完全，故可备特殊情况或某些急症时用，具有良好的辅助治疗作用。

中药材经粉碎成粗末或切制成细丝、小段，表面积增大，与溶媒接触面增加，使药物的有效成分经煎煮后易于溶出。实验证明：这些药物经粉碎后的药液浓度，较未粉碎药材浸出液的药物浓度高得多。

将中药以沸水冲泡或稍加煎煮后饮用，避免了汤剂因加工、久煎久煮造成某些药物，尤其是芳香类药物有效成分的损失；另一方面，以沸水冲泡药物，可将其中的酶迅速降解灭活，避免了有效成分的分解破坏。实验表明：第一，解表药多含有挥发油，常温下即可挥发，更易随水蒸汽挥发，故不宜久煎。第二，当药液温度在30-40℃时，药物所含酶活性很强，药物的有效成分，尤其是甙类成分在酶作用下易发生分解，会导致有效成分含量降低，影响疗效。

对于阿胶、鹿角胶、饴糖等不耐高温的胶类药物及薄荷、藿香、香薷、青蒿、金银花等芳香类含挥发油多的药物，做药茶尤为相宜。因胶质类药入煎剂易粘锅煮焦，且粘附他药，影响药物成分溶出。用作药茶则避免因久煎使其有效成分损耗，从而使药物作用得以充分发挥，提高疗效。

从药物组成而言，代茶饮组方除注重辩证及配伍严谨，其突出特点为选药精当，用药量轻，较之汤剂，代茶饮能节省药源。如《本草纲目》所载“僵蚕良姜茶”具有祛风止痛作用，善治头风。方中仅白僵蚕、高良姜两味，等分为末，每服一钱，即3克。而入汤剂，其常用量为20克。采用茶剂，每日即可节约用药17克。由此可见，用中药代茶饮法所节省的药材的用量是相当可观。

从药物性质来看，代茶饮所用之药药性平和，无伤胃之虞，且味多甘淡，或为微苦微寒之品，既有除疾调理之功，又无味苦难咽之弊，对小儿患者尤为适宜。

从药物功用而言，代茶饮所用中药，多为具有解表、清热、止嗽、除湿、和胃、消导、通便、祛暑、安神、补益等作用之品，善治外感风寒、外感风热、痰湿犯肺、湿热内蕴、食积不化、肠燥津枯、暑热伤津、心神不宁、气血两虚所致诸症。少用催吐、峻下之品，一般不用剧毒祛邪药物。

中药代茶饮用量轻，宜频服，且药性平和，无损胃气，故可长期坚持服用，缓图其效，以和脏腑，尤其适于慢性病的治疗及对机体机能的调整。

对许多病证，长期服用药茶，可使药物的有效成分在体内达到量化标准，致使药效更加巩固，作用更为持久。如患沁尿系结石病人，持续多次服用药茶后，能保持泌尿道中的药物浓度；同时，可稀释尿液，清洁尿路，加大对尿路结石的冲刷力，从而有利于结石的缩小与排出。

中药代茶饮用药平和，可以调和脏腑阴阳、气血盛衰，频频饮服，既可疗疾，又有调理之效。尤其对病后之调理，体力之恢复，大有裨益。

总之，中药代茶饮以祛邪治病，防病保健为宗旨，具有方便、灵活、有效、节约、针对性强、适应性广等优点。它既保持了汤剂作用显著的特色，又克服了汤剂制作烦杂、浪费药材的不足；它宜于长期服用，较中成药功力更为强盛。

三、中药代茶五个误区

误区一：中药代茶饮没有副作用

　　“是药三分毒，药毒猛于虎。”这里的毒是指中药的偏性。中医认为，人体气血阴阳偏盛偏衰，均可导致疾病的产生。我们拿药物当武器治疗疾病，就是用药物的偏性来纠正疾病的偏性，使人体气血阴阳恢复平衡，如“寒者热之，热者寒之”。既然中药都有一定的偏性，我们在用它的时候就应了解药物的寒热温凉等性质及功能主治，再辨明自身的寒热虚实，判断适合不适合自己的体质症状，避免服用不当带来伤害。如自己不能辨清楚，应咨询中医药专业人员再用。

　　误区二：贵的就是好的

　　药物应用的原则是适合的才是最好的。有些药材虽然价格很高，但用在不适合的人身上，反而会对身体带来伤害。最典型的事例，就是补益药的滥用。

　　随着用药安全知识的普及，大多数人都知道“滥用人参，毒如砒鸩”的道理。但即便是体虚者需要应用补益类药物缓缓调治的，也应辨明是气虚、血虚、阴虚、阳虚，选择最佳最适合的，而不应一味只追求价格高的补益类药物。

　　误区三：适合别人的也适合自己

　　现在养生类的节目、书籍非常多，各类名方验方层出不穷，在使用这些推荐的药方时，应当先辨明自己的病症、体质是否与这些药方的适应症相适应。同样一个症状胃不舒服，用药时适合胃热者的药方不适合胃寒者，适合老人的不一定适合年轻人。用药不能盲从，要符合中医最核心理念“辨证论治”。

　　误区四：中病不即止

　　中药代茶饮用在治疗一些急性病时，如感冒、便秘、咽喉肿痛等，当病症祛除后，就要立即停药。中医认为，随着病症不断发展，治疗的药方也要随之调整。解表、清热、泻下的药物都不宜长期服用，久服就会损伤人体的正气，所以这类药物的用药原则应该是“中病即止”。

　　误区五：中药冲泡应用太随便

　　中药冲泡应用首先当选择适宜的器具：砂质、陶瓷、玻璃的茶壶最好，带盖的保温杯也可；需煎煮的中药代茶饮宜用砂锅、瓦罐，忌用铜、铁、铝器具。

　　以花、草、叶为主，质地泡松的中药代茶饮冲泡方法：先冲洗一下，加适量的新烧开沸水冲泡，盖上盖闷5分钟，频频温服，冲泡数次至药味淡。

　　以根、根茎、果实、矿物类为主，质地坚实的中药代茶饮冲泡方法：将药材置砂锅内加适量的水，浸泡10分钟，大火烧开后，改小火保持微沸5分钟，过滤，直接服用滤液；或者将药材与药液一起置茶壶或保温杯内，频频温服。

四、中药泡茶要看体质，不同体质不同茶

中医认为人的体质有燥热、虚寒之分，而代茶饮也有凉性温性之分，所以体质的不同，饮茶也有相应讲究。

下面就来看看你是什么体质，适合哪一款茶吧！

体质表现：

说话没劲，经常出虚汗，容易呼吸短促，经常疲乏无力，这就是气虚体质。气虚体质的人，一般性格内向，情绪不稳，比较胆小，不爱冒险。

容易患病：

容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，并且脾胃会经常不好，还易患内脏下垂比如胃下垂等。

调养方式：

1、多吃具有益气健脾的食物，如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。

2、运动宜柔缓。气虚体质之人锻炼宜采用低强度、多次数的运动方式，适当地增加锻炼次数，而减少每次锻炼的总负荷量，控制好运动时间，循序渐进地进行。不宜做大负荷运动和大出汗的运动，忌用猛力和做长久憋气的动作，以免耗伤元气。以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，平时可按摩足三里穴。

推荐养生茶：

山楂麦芽茶。

具有益气健脾，消食除湿的功能，通过促进胃肠蠕动、胃肠消化液分泌，对湿困脾胃引起的消化不良，以及胃肠动力不足引起的胀痛等症有辅助治疗作用。

体质表现：

脸部和鼻尖总是油光发亮，还容易生粉刺、疮疖，一开口就能闻到异味，那他就是湿热体质。这种体质还容易大便黏滞不爽，小便发黄，性格多急躁易怒。

容易患病：

湿热体质的人身体长期处于亚健康状态，容易患上脂溢性脱发、痤疮、汗病、泌尿道感染、膀胱炎、皮肤疮疡、皮癣、脚癣、高血脂、肝炎、黄疸等疾病。同时，这一类人群还容易出现身体沉重、肌肉疲劳，腰酸背痛、注意力不集中、记忆力下降等一系列表现。

调养方式：

1、饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物。

2、尽量地避免在潮湿的环境中工作或居住。比如买房子的时候尽量不要买低层，不然房子如果阴暗潮湿的话会加重你的湿热体质的;

3、忌讳熬夜，熬夜会增加湿热。因为熬夜伤肝胆，会非常影响肝胆之气的升发，容易生湿热;

推荐养生茶：

红豆薏仁芡实茶，可健脾养胃，防湿气；固肾健脾，祛湿气。人体有一套“水利系统”，脾主运化水，肾主代谢水，湿气重的人往往也伴有肾虚。祛湿的食疗既要注重调脾，也要固肾。

体质表现：

如果一个人怕热，经常感到手脚心发热，面颊潮红或偏红，皮肤干燥，口干舌燥，容易失眠，经常大便干结，那就是阴虚。这种人外向好动，但性情急躁。

容易患病：

阴虚体质的人易患结核病、肿瘤、代谢疾病、便秘、闭经等病症。易患肺结核、肠结核、骨结核、淋巴结核等结核病。阴虚到一定程度，血液黏度会很高，一些阴虚体热的人，形体随瘦，也容易患高血压、高血脂、糖尿病等疾病。

调养方式：

1、多吃甘凉滋润的食物，比如绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食性温燥烈的食物。

2、中午保持一定的午休时间。避免熬夜。

3、镇静安神。“静能生水”，安静的调养方式如打坐、假寐、瑜伽都适合阴虚体质的人。

推荐养生茶：

胖大海金银花茉莉薄荷茶。据《本草纲目》记载：将胖大海、甘草等多种原料制茶，泡之，可润喉清肺化浓痰五脏去火，有奇效，而这款养生茶传承古方的基础上进行改良，内有8种药材，分别为胖大海、甘草、茉莉花、菊花、罗汉果、薄荷、金银花、黄冰糖。生津润燥、清热化痰、快速去火，忙碌的工作，干燥的天气，每天来一杯胖大海金银花茉莉薄荷茶，去火降噪、润泽全身心。

体质表现：

这种人一般比较瘦，经常闷闷不乐，无缘无故地叹气，容易心慌，容易失眠。《红楼梦》中的林妹妹是气郁体质的代表，多愁善感、忧郁脆弱。

容易患病：

男女更年期综合征（脏燥症）、梅核气、百合病、抑郁症、产后抑郁症、阳痿，焦虑症，失眠等。

调养方式：

1、多吃小麦、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、的食物。

2、多参加社会活动，开阔自己的心境，多听轻快、明朗、激越的音乐，多读积极性、富有乐趣的、展现美好生活的书籍，培养开朗豁达的性格，不计较个人得失，知足常乐。

4、居住环境宽松幽静，早睡早起，睡眠充足，操劳有度。

推荐养生茶：

酸枣仁助眠安舒茶，源自药王孙思邈的千年中药古方。酸枣仁安舒茶主有安神助眠，兼有补肝益肾益脾、滋阴润肺、乌发明目的作用。《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症。”酸枣仁含有大量人体所需的营养成分，睡眠不好的人可以常喝酸枣仁安舒茶，可以帮助安神入眠，尽快进入梦乡。

五、推荐几款经典代茶饮配方：

1、降血脂的代茶饮

生山楂10克；桑叶5克；枸杞子5克；决明子5克；普洱茶5克；

2、预防老年痴呆代茶饮

远志5克、酸枣仁6克、茯神6克、炒党参6克、百合6克、益智仁6克、柏子仁6克、熟地黄7克、麦冬8克。凉水下锅煮15分钟代茶饮。治疗失眠、多梦、健忘、易怒，补足肾脾，增强记忆力，预防老年痴呆。

3、治疗高血压代茶饮

牛蒡子、枸杞子、葛根、山楂、丹参、地骨皮各3g，开水冲泡代茶饮，可加开水三次，可常服，剩余药渣水煎泡脚。头晕者加天麻、杜仲、牛膝各3g。本方平稳降压无副作用。如要降压快些，可改为各10g水服。

4、痛风代茶饮

先用此方：土茯苓60g，萆薢30g，薏苡仁30g，威灵仙30g，秦艽15g，泽泻15g，赤芍15g，泽兰15g，土鳖虫12g，黄柏15g，苍术15g，忍冬藤30g，蜈蚣2条，百合30g，车前子30g。

黄芪10-15克；黄精10克；西洋参3-5克；枸杞子6-10克。

7、消食代茶饮

功效:消斑块，降脂，通络。

10、飞蚊症代茶饮

甘菊花9克，枸杞子15克，山萸肉1O克，车前子12克。

肝肾阴亏，肝火上炎所致的眼糊、飞蚊症。患者常觉眼前黑色茫茫，或如蛛丝飘浮，或如蚊蝶飞舞，或如旌旗飘拂，倏有倏无，五颜六色，仰视则在上，俯视则在下。

放热水瓶中，冲入沸水半瓶，盖闷约20分钟，代茶频频饮用。每日1剂。

11、慢性浅表性胃炎代茶饮

蒲公英３０克泡水代茶饮。