内江是一个盛产美食的城市，

吃，在内江是头等大事。

令外地赞不绝口的内江牛肉面

也仅仅只是内江美食的冰山一角。

美食，

是可以吃下去的幸福记忆。

内江椑木镇

板板桥油炸粑

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油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。

内江油炸粑起源于内江椑木镇板板桥。据说年，朱德率领护国大军出川时途经椑木镇时，由于粮食供应短缺，大家都在寻找食物充饥，正在这时，有人给朱德送来了一种当地小吃，这便是朱德第一次吃板板桥油炸粑，从此便回味无穷。时隔半多世纪——年朱德到四川隆昌视察工作时，还专门托人买来板板桥油炸粑。因此，朱德元帅两次吃内江油炸粑的故事在民间传开后，便有人为其取名“朱德粑”。

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资中兔子面

资中兔子面，是四川省内江市资中县的著名特色小吃，该品又叫兔儿面。现在，除了资中周边地区有部分卖兔子面的店，其他地区已极为罕见，即使有都不地道。

资中兔子面以骨头汤做的底，再配上各色特配的作料，有豆油，醋，花椒粉，熟油辣子，芝麻，姜汁，葱，蒜韭菜等等，几片菜叶衬托着劲道的细面条，上面再加上特制的兔子绍子，就形成了资中特有的兔子面。

隆昌豆花饭

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隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。

据说隆昌的豆花饭源自富顺豆花，基本上都是胆水点的，豆花烧在锅里不压，喜欢吃老的就盛下面的，喜欢吃嫩的就盛上面的。大部分人喜欢吃嫩的，那像豆腐脑一样的豆花一入口就化，别有一番滋味。

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市中区白马牛肉汤

一个寒冷的冬天，免不了一顿温暖的汤锅，滋补的牛肉汤更是我们的首选汤汁醇厚，加上牛肉独有的香味，让人爱不释手，也是滋补养生必不可少的食物。说到牛肉汤，白马这家经营了10年以久的牛肉汤，算得上内江牛肉汤中的正宗了。他们的牛肉汤，清香不腻，温而不腥，汤全是老板每天挑选的上乘牛骨，然后添加几十种滋补药材，并且汤料也是按一定的比例来熬制的，所以才有咯这一锅的灵魂。富有灵魂的美味汤底，搭配真材实料和老板独家秘方精心熬制，汤味醇厚，喝多不上火，先来一碗汤，为冬日填上一丝暖意。

看，汤上桌了，不用再加火熬制，食材早已经过了千锤百炼。看似清淡无味，牛肉入口的松软，牛杂适到好处的嚼劲，再配上特制的辣椒蘸料，没有比驱除冬日严寒更好的秘方。

吃多了怕油？那就来一份清新爽口的豌豆尖，只需入汤5秒一涮，便已完成，还带着清晨露水般口感的青叶，让你早餐果腹的同时，神清气爽。

东兴区顺河牛肉

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火锅哪里都可以吃！但是到了内江就不得到顺河镇去吃一吃让众人垂涎三尺的顺河牛肉。

顺河牛肉与平常吃火锅看到的牛肉不同，它的特色是用鲜红的干辣椒面将鲜红的牛肉完全包裹住，乍一看老板上了一盘子辣椒面。

由于事先就浸透了辣椒的鲜香，且被切得很薄，在放有花椒的锅底中煮上一分钟左右，“顺河牛肉”就可以捞起来食用了。

有一种味道

即使相隔再远

也会不远千里来品一品

有一种味道

让你流泪满面

却一口接着一口

有一种味道

叫做家乡味

无论离开多久总叫人回味