肝脏是人体内脏里最大的器官，位于腹腔中右肋下部的后方。肝脏是人体中最大的实体脏器，成人肝脏平均重达1.5公斤。无论是从西医还是中医的角度看，肝脏都有着非常重要的功能。而如今，由于生活方式的快速变化、不健康的生活习惯等影响，我们国家脂肪肝、其它肝脏损伤的发病率非常高。身边有哪些食物可以保护肝脏呢?

　　莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。

　　黑蒜有极强的抗氧化活性,能抑制脂质过氧化酶对肝脏细胞膜结构的损伤而保护肝脏。黑蒜中的大蒜素对CCl4所致肝细胞中毒有抵抗作用,主要有效成分为「蒜氨酸」,及微量成分S-烯丙基半胱胺酸和S-甲硫基半胱胺酸。

　　香脆菇中含有丰富的钾、钙等微量元素，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加、促进血液循环、降低血压、促进皮肤细胞新陈代谢、预防皱纹产生、抗衰老、滋养皮肤等。

　　蒲公英治疗肝炎，蒲公英是多年生草本植物，含白色汁液，叶片倒披针形，花冠黄色，根茎入药，有解毒、消炎、解热的作用。可在春、夏开花前或开花时连根挖出，待用，也可去药店购买干蒲公英。

　　中国古老医书《本草求真》中记载：蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃、解热凉血之要药。《本草求真》也有记载：蒲公英入阳明胃、厥阴肝、凉血解热。蒲公英的花、叶、根都可用。蒲公英通肝经，祛火，消炎。对于慢性肝炎的人如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。