冬虫夏草因为资源十分稀缺，又具有强烈的药用价值，近几年来社会资本持续炒作，价格一路攀升，多家公司因为主营冬虫夏草业务而获得上市。

年3月，国家食品药品监督管理总局网站发布消息，停止冬虫夏草用于保健食品的试点工作。此消息的发布，能否为老百姓趋之若鹜的冬虫夏草降降温呢？

冬虫夏草是我国名贵中药材，它的外形特别奇特，冬天是虫子，夏天却是草，故名冬虫夏草。那么它是如何从冬天的虫子转变为夏天的草的?

夏天麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycepssinensis(Berk.)Sacc的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝寄生在土壤中蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养，长出很多丝状体，称为菌丝体。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳。

第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形呈棒状，弯曲，表面有许多小球形孢子，这些孢子可在空气中飞舞传播，然后又进入蝠蛾幼虫体内开始新的冬虫夏草的生长。冬虫夏草即是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。

▲冬虫夏草完整形态图解

虫草并非是单指冬虫夏草，它有很多种，如亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草、人工虫草菌丝、金针虫草等，这种冬天是虫子，夏天却是草的寄生现象在自然界很普遍，光是这类被称为虫草属的寄生真菌就有多种，它们在形态方面又有相似之处，需要认真辨认。但不是所有的虫草都有药用价值，中医认为只有其中一种才真正具有神奇的功效，就是冬虫夏草。

冬虫夏草，味甘性平，入肺、入脾为主，具补肺益肾、止咳、止血化痰、提高免疫力之功效。

主要体现在以下几个方面：

呼吸系统疾病：对呼吸系统疾病肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘、吐血等症状具有疗效。冬虫夏草对呼吸系统疾病的作用主要集中在减轻炎症反应，抑制慢性阻塞性肺疾病气道重塑、增强免疫功能、改善肺功能以及减轻临床症状等方面。

泌尿系统疾病：冬虫夏草已被广泛应用于早期糖尿病肾病、血尿、肾病综合征、肾病蛋白尿、慢性肾炎等泌尿系统疾病，也被广泛运用于肾移植术后。可有效改善移植术后低蛋白血症，降低感染发生率，减轻抗排异药物的用量，较好地保护肝肾功能，提高移植肾存活率。

免疫系统疾病：冬虫夏草对红细胞免疫功能具有改善作用，其机制可能与冬虫夏草所含的多种氨基酸和微量元素等成分有关。冬虫夏草可显著提高狼疮性肾炎患者补体C3、C4的水平，有效降低可溶性IL-2受体和抗双链DNA(ds-DNA)含量，提高狼疮性肾炎患者的免疫功能。冬虫夏草亦能升高乙型慢性病毒性肝炎患者CD4+、NK细胞水平，提高CD4+/CD8+比值，同时能有效降低IgG、IgM水平，有效调节细胞免疫和体液免疫作用，起到增强机体抗病毒能力。

心血管系统疾病：冬虫夏草具有降血压、抗心律失常、改善心肌耗氧量、降血脂、降低血液黏度等功效。

消化系统疾病：冬虫夏草可辅助治疗慢性乙型肝炎、慢性丙型肝炎、失代偿期肝硬化，减轻肝纤维化甚至肝硬化进程，对于保护肝功能、修复肝细胞损伤、促进病毒标志物的阴转等有重要作用。

冬虫夏草的代表性成分有虫草素、虫草酸、虫草多糖等。

虫草素：又名3′-脱氧腺，研究表明其具有免疫刺激、抑菌、抗肿瘤、抗炎等生物活性，并以其独特的方式抑制血管平滑肌细胞过度增殖，预示其可能是预防术后血管再狭窄，减缓或逆转动脉粥样硬化这一病理过程的潜在药物。孙小凤在研究虫草素对糖尿病视网膜病变(diabeticretinopathy，DR)的影响时发现虫草素对恒河猴脉络膜-视网膜血管内皮细胞（RF/6A）增殖、迁移、促血管新生作用及VEGF、VEGFR2蛋白的表达都有影响。虫草素通过对在高糖条件下RF/6A增殖、迁移、管腔形成及VEGF、VEGFR2蛋白的表达的抑制作用，来抑制血管新生（图1-5）。

图1：虫草素的化学结构图2：不同浓度虫草素对RF/6A细胞增殖的影响

图3：不同浓度虫草素对细胞迁移数的影响

图4：不同浓度虫草素对管腔形成数的影响

图5不同浓度虫草素对EGF、VEGFR2蛋白质表达的影响

（图片来源：虫草素抑制糖尿病视网膜血管新生及VEGF蛋白的实验研究）

虫草酸能抑制各种病菌的成长，可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭；具有抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化的作用。虫草多糖可通过免疫增强和免疫刺激调节机体的免疫功能，可用于治疗肾缺血诱发的急性肾功能衰竭，具有抗肝纤维化作用，保护肝脏，还具有抗氧化和延缓衰老的作用、并有降血糖、降血脂的作用。

冬虫夏草的商业化产品除冬虫夏草原料药材外，还有粉剂，含片，胶囊等，但是均缺乏严格质量标准检测报告。

冬虫夏草现在市面上的价格约为元/克，如果按药典每日最低用量3克计，一天需约元。生长条件苛刻，不易人工大规模栽培；分布不集中，需在高寒山地雪刚融化时采集，故采收十分艰苦；大量挖采，导致资源稀缺；药商层层加价等，是导致其价格居高不下的综合原因。也因此，冬虫夏草成为高端礼品首选，极具夸大的广告宣传，引导社会资本介入炒作，使之成为商业化产品而脱离了药品的本质。

▲经过精美包装后装进礼品盒的冬虫夏草

冬虫夏草被《中华人民共和国药典》收录，属于中药材，中药材与药品不是同一回事，更不是食品，也不能当保健品使用。

早在年时卫生部就已明令限制冬虫夏草被用于保健品中，年时极草以食品类产品许可证上市，第二年便被卫生部叫停。年国家质检总局也发布《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》，严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品。年8月15日，国家食药总局印发了《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，第一次允许冬虫夏草直接被用为保健食品的原料，但年3月4日，国家食药总局在其