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《黄帝内经》上说

春季阳气上升

饮食调养最宜温补阳气

在春天最适宜吃植物的芽尖

眼下正是树头菜上市的季节。刚冒出尖的树头菜嫩芽呈淡淡的酱紫色，像即将绽开的木兰花瓣，非常诱人。作为树头菜的“发源地”，文山市薄竹镇摆依寨村这几天热闹非凡，前来购买树头菜的商贩和顾客络绎不绝。种植户们不用出村子就可以销售树头菜。采摘树头菜树头菜，学名楤木，别名刺老包，刺龙包，“雀不踏”，鸟不宿等。生长在海拔米以上野外山林中的一种野生小乔木或者灌木。《本草纲目》载：“今山中亦有之。树顶丛生叶，山人采食，谓之鹊不踏。以其多刺而无枝敌也”，可见其食用历史之悠久。由于楤木芽富含人体需要的多种氨基酸以及16种以上无机营养元素，素有“山野菜之王”“天下第一珍”等美誉。楤木“出身名门”（属五加科，与人参、三七属同族兄弟），既能祛风除湿，又有一定的补益作用。树头菜还对治疗胃痛、胃溃疡有良好的作用，特别是在治疗胃癌、肠癌的处方中常见。在抑制肿瘤生长的同时可提高身体免疫力，可帮助人体祛风除湿、利尿消肿、活血止痛，对肝炎、淋巴结肿大、胃痛、风湿关节痛、跌打损伤等有一定功效。文山市薄竹镇老回龙中心校生物老师陈宗伟从年开始研究并进行人工育苗。经过22年的潜心研究，掌握了人工育苗、栽培技术，培育出品质良好的树头菜并获得成功。刚采摘回来的树头菜成为抢手货年，薄竹镇政府在征得群众同意的基础上，把树头菜纳入退耕还林项目，作为扶贫产业发展，由政府购苗向群众无偿提供，市林草局负责技术指导，鼓励群众栽种。为确保项目顺利实施，加大监督检查力度，确保群众充分享受到扶贫政策扶持。全镇栽种树头菜多亩。按每亩收入多元，创收多万元。曾经的野菜如今已经大规模人工栽种，售价也属于蔬菜中的“佼佼者”，最贵时卖到50元左右/斤。20多年来，陈宗伟共培育树头菜苗多万株，提供给文山州、红河州、大理州、怒江州和东川县，作为脱贫攻坚的产业项目来实施，被群众广泛种植。

通讯员：王晓先、王铭坚

编辑：徐仕桓

制作：颖颖

审核：梁丹

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