好消息！

好消息！！

好消息！！！

近日，农业部公示年度全国名特优新农产品目录，广西17个地方共24种产品榜上有名！其中就包括我们贺州市八步区的贺街淮山和开山白毛茶！！！

现在，就让我们来认识一下它们吧——

▲贺街镇千亩淮山标准种植基地。

贺街淮山是贺州市八步区贺街镇的特产。淮山种植是贺街镇的优势和特色产业，该镇种植的淮山块茎圆直，极有卖相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商青睐。

贺街淮山营养丰富，薯肉白色，质地坚实，浆液粘丝多，味清甜，粉质细腻，品质极优，耐贮存，可加工药材。多年来通过自繁自育、提纯复壮，形成了独具特色的地方品种。

开山白毛茶栽培历史悠久，是广西五大名茶之一，是全国唯一的典型苹果香味茶。

开山白毛茶产自于贺州市八步区开山镇境内，尤以东南茶场(公胆冲)最佳。生长在土质肥沃、雨量充沛、云雾缭绕的群山中。这里山高林密，是长江支流流域水系和珠江流域水系的分水岭，属萌诸岭山脉，海拔高度为米。

开山白毛茶形如针状，白毫显露，沏后味甘醇，汤色黄绿清澈；具有香气持高醇厚、回甘味浓、甘爽润喉、耐冲泡。茶叶翠绿或带墨绿色，汤清明亮的特点。采制工艺以手工炒制为主，制成的茶品质特色为：汤青叶绿、回味甘甜；外形细圆光直、白毫显露；冲泡后芽嫩叶绿，始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津；其苹果香味独特，色、香、味俱美。

曾有史料记载：清乾隆皇帝下江南到桂林时，有—位老人请乾隆品茶。皇帝端起茶杯嗅了—下。忍不住赞叹一声“好茶”，并不住追问“请问此茶出自何处?”老人答道：“茶出贺县开山，开山茶也。此茶一道水，二道茗，三道四道味犹未穷。”接着皇帝冲上第二道水，轻呷一口，不由自主地击掌叫道：“妙哉，真乃一品开山茶，天下无佳茗也。”从此，贺县开山白毛茶美名远扬至今。(详见中国茶叶志，贺县开山白毛茶《广西茶叶》年第1期)

图文源自网络

责编：覃艳群

审核：蔡　丽

投稿邮箱：weibabu