车前草 　　中医认为，车前草味甘，性寒，归手太阳，阳明经。利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。枸杞大枣车前草汤 　　 　　做法： 　　1.车前草用清水洗干净，加姜块，和ml的水，上火熬煮; 　　2.大火煮到沸腾; 　　3.加入大枣，大火再次煮滚; 　　4.转文火继续煮20分钟; 　　5.最后加入枸杞，煮10分钟左右。灰灰菜　中医认为，灰灰菜味甘，性平，有小毒。主治清热利湿，枝叶透疹。用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛;外用治皮肤瘙痒，麻疹不透等症状。 　　凉拌灰灰菜 　　 　　材料：灰菜g;油适量，盐适量，红辣椒适量，蒜适量，麻辣粉适量，醋适量，花椒油适量，味极鲜适量; 　　做法： 　　1.灰灰菜采摘嫩头洗净。 　　2.锅里烧开水，放入灰灰菜焯水，变色捞出过凉水。 　　3.炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒流油。 　　4.控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉。 　　5.在上辣椒、蒜、姜末，再浇上花椒油拌匀即可。马齿苋 　　 　　中医认为，马齿苋全草入药，性寒、味酸，功能清热，解毒，消肿，热毒泻痢;热淋;尿闭;赤白带下;崩漏;痔血;疮疡痈疖;丹毒;瘰疬;湿癣;白秃：痢疾(大便半干半稀)、清热解毒;凉血止血;热毒血痢;痈肿疔疮;湿疹;蛇虫咬伤;便血;崩漏下血。 　　凉拌马齿苋 　　 　　做法： 　　1.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出; 　　2.放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用; 　　3.过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可; 　　4.马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。 　　4蒲公英 　　 　　中医认为，蒲公英味苦、甘，性寒。入肝、胃经。清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。 　　蒲公英粥 　　 　　做法：蒲公英30克，粳米克，煮成粥。 　　功效：可清热解毒，消肿散结; 　　5香椿芽 　　 　　中医认为，香椿芽性凉，味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。 　　香椿芽炒鸡蛋 　　 　　材料：香椿芽、鸡蛋、葱、姜; 　　做法： 　　1.香椿芽放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中; 　　2.取适量捞出并切碎(不能切的太碎); 　　3.放入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀; 　　4.油锅中放入葱、姜爆香; 　　5.将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可。


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