正所谓“一年之计在于春”，春天养生养对了，一年都不会生病！

　　食疗养生是最常见的养生方法，春天食疗养生切不可以少了下面这些食物，它们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。

荠菜：明目利肝

　　《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。

　　荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。

　　现在的地里很多，一起麦地里。要买的话，一斤也要好几块呢！

蒲公英：清肝解毒

　　蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了，开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。 　　因为它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。

　　跟荠荠菜长得是不是很像呢？认准了，蒲公英的叶子宽奥！

穿心莲：清热解毒

　　穿心莲是在春天食用再好不过的食物了，油亮亮的穿心莲具有清火的功效。

　　穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。 　　但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。

春韭：保护阳气

　　春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。

　　韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

　　春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

　　说起韭菜，小桃突然想到一个笑话：有几个城里人去踏青，结果到农村跑到人家麦子地里，农夫说，麦子都让你们踩坏了，结果他们说，这都不懂，我们是在踏青，说完农夫就一脚把一个踹到河里，然后告诉他们，不好意思，我这是在踏浪，然后他们就无语了。还有一次，一个城里孩子去乡下走亲戚，到了麦子地里说，怎么这么多韭菜呀？是呀，好多人分不清麦子和韭菜，它们长得确实很像。但是，土生土长的农村孩子，一定会分的清。

茵陈：清热利湿，退黄

　　生于山坡、路边。全国各地均有分布。主产于陕西、河北、山西等省。商品通称绵茵陈，陕西产者称西茵陈，质量最佳。

　　清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。等.药理学研究有利胆,保护肝功能,解热，抗炎,降血脂，降压,扩冠等作用。茵陈用量过大可引起头晕,恶心，腹泻,上腹部不适，急性肝胆损伤,亦有心律不齐的报导.但是治疗剂量的茵陈一般不会造成严重的损伤。

　　茵陈有显著的保肝作用，对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆,促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用.能增加心脏冠脉血流量,改善微循环，并有降血压,降血脂，抗凝血,利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

　　它可以用来凉拌，蒸菜疙瘩，一般都选后者，做好的菜疙瘩用蒜汁拌着吃，那叫一个爽呀！

　　春季是多种疾病的高发期，但营养专家表示，只要吃对食物，合理饮食，就可以有效预防疾病，甚至一整年都能少病痛。快把这些养生防病的蔬菜介绍给家人朋友们吧！