黑茶养生

谈及黑茶不能不提茶马古道。中国的茶叶发展史和茶马古道是分不开的。黑茶的发展史更是如此。

安化黑茶起源于茶农在历史长河中长时期的生产、生活实践活动。有文字记载最早的安化黑茶是千年前“其色如铁的‘渠江薄片’”。　安化茶农素有加工烟熏茶的习惯。(自古以来就有采用烟熏方法保存食品的习俗，不仅茶叶，而且熏鱼、肉等，腊鱼肉色美、味香、可口。)　山区茶农在祖祖辈辈的生活里，每户有一个火坑，生火、烧水、煮饭、炒菜等都在火坑内进行，炊具就挂在火坑中央能升降有钩的梭筒上，梭筒顶端挂着一个篾篓，常饮用的茶叶(成熟度较高的茶叶)就放在篓内，有的一放就有5～10年以上，叫“陈茶”，或叫梭筒篾篓茶。通过了高温、火焙，其色泽变得黑褐油润，故又称“黑茶”。以前小孩子拉肚子，饮了这种黑茶就好……。古时，安化茶农就这样在长时期的生活中感悟、在生产中不断探索、实践，在无意之中发现经渥堆、火焙变黑的茶滋味醇和，汤色较浓，更适合饮用，便把这一工艺固定了下来，沿袭至今，于是就形成了一种新的茶类一一黑茶，为安化所独有。 　　安化黑茶采用锅炒杀青、揉捻、渥堆(前发酵)、松柴明火烘干(七星灶)，即将在初制工艺过程中完成，且增加了松柴明火烘焙工艺。这种烘焙方法既除掉了青叶气，又使干茶色泽黑褐油润，均匀一致，且内质滋味醇和，具独特松烟香。这种采用安化特定区域的鲜叶原料经独特的加工工艺所制成的茶被称为黑茶。 　　安化产茶，历史悠久，素有“茶乡”之称，因量多质好，古时就驰名中外。“安化茶早在唐代已有名，但规模生产则从宋代开始。”《安化县志》载：“当北宋启疆(建县)之初，茶犹力而求诸野……，山崖水畔，不种自生，”“崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县，不仅茶多，且质优”。

　　清·赵学敏((本草纲目拾遗》指明：“《茶谱》有潭州铁色茶，即安化黑茶也”，“渠江薄片”“渠江茶”在明及明以前就已闻名海内外。由此可以推断，安化黑茶已经在唐代开始生产，至少有一千余年的制作加工历史。 　　

　　随着社会经济的快速发展，生活水平的大幅提高，人们越来越重视生活的品质，越来越讲究生活的品位。安化黑茶，作为一种健康饮品、一种精神饮品、一种情感饮品、一种文化饮品，正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。不们不仅开始讲究喝好茶、喝名茶，而且开始注重泡茶的用具、讲究泡茶的方法、追求品茶的气氛、心境和感受。

1、黑茶之保健品开发

现代人追求养生保健，渴望延缓衰老。黑茶利用其独特的制作技术，开发具有国际影响的医药、美容、减肥、保健食品等系列产品，开辟黑茶新的市场，是有潜力的。黑茶中的多酚类、茶色素、茶皂素类、氨基酸类、生物碱类和无机无素类，对人体都有极好的保健作用。有关专家评价，黑茶蕴含的有益元素远远优于其他茶品。西欧诸国很多茶专家称赞黑茶是“益寿美颜的神茶”，这大概是他们几经甄选、比较之后的有感而发。近几年，日本专家在茯砖茶中提炼出了一种比黄金还贵重的保健品，这更使黑茶平添了一层神秘和尊贵的色彩。黑茶彰显尊荣，市场需量猛增。可谓一茶惊世，万首翘盼。

2、黑茶之饮品开发

饮料，特别是健康饮料已成为当今时尚，茶的兴盛在于茶产品的深度开发。

从人均消费量来看，年我国人均消费茶饮料仅为1.5公斤。如果与日本人均饮用量20~30公斤相比，我国茶饮料市场还有几十倍的增长空间。即使按人均10公斤的茶饮料消费量，我国茶饮料的市场容量至少为万吨。而且目前茶饮料的销售主要集中在重点城市，因此快速成长期估计还有几年。从消费者的角度来看，茶饮料市场尙未达到可乐市场那样高的品牌忠诚度，产品口味才是市场的真正卖点。对于新进入者而言，只要找准市场卖点，取得成功并不是没有机会。

有关专家分析，目前市场上的茶饮料可分为纯茶、调味茶和奶茶三类，尤以调味红茶和绿茶为主，像康师傅、统一、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以上述产品打主力。具体而言，可细分为冰绿茶、乌龙茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参茶、冬瓜茶、柠檬茶等。随着消费者需求日益提高，对企业和产品个性化、差异化的要求也越来越高，企业只有不断创新产品，才有发展。各种草本茶、固体调味速溶茶新市场的启动也说明了茶饮料市场的个性化趋势。而消费者对个性化产品需求的增长，也给新进入茶饮料市场的企业提供了发展空间。

最近日本发明的由十几种茶混合而成的混合茶在日本非常畅销。这说明主导市场茶饮料口味的并不是消费者偏好，而是厂家的不断推陈出新，惟有此，茶饮料市场的空间才会不断拓展。

3、黑茶之纪念品开发

一种构思独特、造型精美的黑茶纪念品，存放在家的厅堂之中，是主人文化品位的象征。黑茶纪念品制品开发成长空间大，经济效益高，往往是茶叶价值的几倍或几十倍。成功的茶叶饰品运作，使云南普洱茶价格卖出了天价。安化黑茶工艺品的制作正处在成长阶段，市场前景不可忽视。目前，产品一投放市场便成为抢手货，因此，应积极开发、引导投资。为促进黑茶市场健康发展和规模化经营，政府与企业应加强茶叶优质高效无公害茶园基地建设、茶叶机械化加工、茶树新品种选育及良种繁育推广、茶业信息网络建设、专业科研人才培养等方面的研究。要以科技为支撑提高品质，降低成本，探明黑茶的功能奥秘，提升产品的经济价值；以文化为手段拓展市场空间，深化黑茶的社会功能，提升安化黑茶的社会渗透力。从而达到黑茶纪念制品既有纪念价值，又有收藏价值的效果。

4、黑茶文化之品开发

“江山还要文人捧，堤柳至今尚姓苏。”这是近代著名文化家郁达夫在《咏西湖》中的一句诗。的确，在文人的笔下，描绘出了许多名山胜景，让后人概叹。中国茶，历来与文化密不可分，文人雅士争相吟颂，蔚成厚重“茶文化”大观。自唐以来，描写茶章的作者达千人以上，所作诗、词、赋难以统计。在文人的热捧下，“西湖龙井”、“碧螺春”、“铁观音”等茶，名扬四海。而安化黑茶，也能在茶诗茶赋的浩海中，找到咏唱它的佳作。清代两江总督陶澍，嘉庆二十年在北京举行消暑集会，除以安化黑茶招待客人外，还作长诗《咏安化茶》一首，使安化黑茶名动京畿。但是，对于有着悠久历史、品质优越、龙行天下的黑茶而言，这样的“势”显然远远不够。应挖掘有着深厚茶文化底蕴的安化黑茶，在民间就传流着许多山歌、民歌，只要稍加整理，就可成为文艺精品，如“十二月采茶歌”，制“千两茶”的“踩茶号子”等。它们语言生动质朴、自然风趣，具有浓郁的乡土气息和茶乡风味。特别是“踩茶号子”，在压制“千两茶”时几个大汉如吼般同声呐喊，粗犷而不失韵调，自然而不失节律，颇有原生态民歌之风。

“压起来呀/把杠抬呀/重些压呀/慢些滚呀/大杠压得好呀/脚板稳住劲呀/小杠绞得匀呀/粗茶压成粉呀/细茶压成饼呀/香茶稍得远呀/好茶治百病呀/黄肿包吃了能消肿呀/要止泻病喊得应呀/又止渴来又提神呀/无名肿毒冒得生呀/喝它几碗赛雷公呀/噢哩喂哎喂哩伙呀/压了一轮又一轮呀/……”

这支“踩茶号子”，喊时韵腔很足，如果配上音乐，绝不会逊色于“九月九的酒”、“好汉歌”、“走西口”等曲调。这应该是我们文艺家们最好的创作素材。因此，应尽快组织专家、学者全面系统地搞好黑茶文化的挖掘、整理、提升工作，利用影视、歌曲、节会等形式，大力弘扬黑茶产业、茶文化，提升黑茶产业经济价值的扩散效应。

黑茶经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干几道工序制成。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色汕黑或黑褐。黑茶汤色近于深红，叶底匀展乌亮。

小编接下来就为大家分享一下黑茶有哪些实用且显著的养生功效。

适宜用址:黑茶口味重，一般人一天10克以内为宜，减肥的人可略多一些。

适宜季节:四季昏可，尤其适合冬季。

适宜人群:肥胖、高血压、高血脂、高胆固醉患者。

饮用宜忌:营养不良、消道溃疡、孕产妇、贫血、醉酒者不宜马上饮用。

1.降脂减肥：黑茶能防止脂肪堆积，是最适合减腹部脂肪的茶饮。减肥效果最好的黑茶是普洱茶，且刚泡好的浓茶减肥效果更好。想要达到减肥效果，每天应保持一定的饮茶量，饭前饭后各饮一杯，长期坚持。

2.消食去皿：黑茶中的咖啡因能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人休消化，调节脂肪代谢，具有很强的解油腻的功效。爱食肉的少数民族特别喜欢喝黑茶。

3.预防心血管疾病：黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解、抑制血小板聚集的作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬于长斑块的形成，达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

4.抗衰益寿：黑茶中含有丰富的抗氧化物质。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多塘、类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，经常饮用可以延缓衰老，延年益寿。

喜讯！隆重庆贺安化黑茶落户礼县[鼓掌]千年茶马古道，纯天然安化黑茶。品茶*养生?，繁华都市一掊净土！品茶永久免费，进店即可！







































白癜风专科哪里好
白癜风诊疗康复