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“岭南文化”是我国特色文化的重要发源地之一,岭南的文化传统不同于湘赣云贵之地,虽只有千里之隔,但独具特色。一提起“广东佬”的煲汤文化,大家都赞不绝口。

给大家分享一个关于鸡骨草的民间故事

在很久以前,由于交通不便,教育、信息的传播亦有限,人们对疾病的认识有很大的欠缺和不足,大都是靠“口耳相传”的经验来学医看病。

一次王员外家的儿子胁肋多日不舒服,胃脘部胀痛不思茶饭,面色萎黄,身如橘色。花重金请来的大夫,在查脉观色问诊后开了几服药,吃了也未见好,这可急坏了王员外的一家老小。

于是王员外派家仆四处打听治疗的办法,也在全城内外张贴榜单,重金聘请能治此病的大夫。

一连好几天过去了,也没见有人揭榜。

王员外看着自己的儿子日益憔悴,少气懒言,眼目橘黄的样子,心里充满了自责和愧疚:自己只知道忙生意,很少关心自己的孩子。看着看着,王员外的眼眶终于掩盖不住哗啦啦的泪水,他心想肯定是自己造了什么孽,不然儿子怎么会得病呢?伤心之余,王员外也没再多想了,来到祠堂面前点起了香烛,虔诚地匍匐在祖辈的牌位前为儿子祈祷。

说来也巧,王员外烧香没多久,家仆便来报信说,院门口来了一个乞丐,他揭了榜。员外迟疑了一下,然后笑着说,请他进来。

乞丐也没多说什么,随即告诉员外要求笔墨纸砚,只见乞丐写下了汤药的配方:鸡骨草60g,猪横利g,猪里脊g,蜜枣3粒,姜1小块,盐1茶匙,清水1升余,3剂。

员外赶紧吩咐仆人下去抓药煎服,乞丐临走时强调说要煲汤服。

服了几碗汤剂后,员外孩子的病情明显有所好转,服完3剂后,便痊愈。

从此鸡骨草煲汤便成为了一种治疗“黄疸”的好方法,同时也验证了“药食同源”的中医理论。

鸡骨草主要生长在广东、广西等地,有很好的清热、利湿、解毒作用。由于岭南气候多温热潮湿,因此两广地区的人喜欢用它煲汤,以调理身体。

鸡骨草之所以能被大多数人所认识和接受,其中一个重要原因就是它有清肝利胆、利湿退黄的作用。

鸡骨草的功效与作用

1、鸡骨草可以起到清热解毒、舒肝止痛以及利湿退黄等作用,其适合于消化不良、黄疸、湿气较重、乳腺不通以及淋巴结肿大等人群食用。但是体质虚寒、婴儿以及孕妇等人群最好不要食用,以免产生不良的后果。

2、鸡骨草有利湿退黄。清热解毒,舒肝止痛的功效,体内湿气中的人服用有很好的效果,可以缓解乳房胀痛,以及胃脘胀痛等症状,还可以辅助黄疸,医院进行中医辩证,再由医生给您开针对性的方药。

3、鸡骨草是常见的中药,性凉,没有太大的毒素,具有利湿退黄、清热解毒以及舒肝止痛的功效,可以辅助黄疸、胃痛以及急性慢性肝炎,此外适当的服用鸡骨草还可以祛除身体的湿气。

4、鸡骨草清热祛湿、护肝、止痛的作用,常见的湿热黄疽、胁肋不舒、乳痈肿痛等症是可以有辅助的效果。也有人将鸡骨草煲汤喝,可以对于平时出现的消化不良、乳腺发炎或是外伤,如扭伤等,是可以有祛除体内的湿气、止痛的功效。

鸡骨草的正确吃法

一、鸡骨草舒肝汤

材料:鸡骨草15克,蜜枣10克,陈皮1个,猪瘦肉克,盐、鸡粉各适量。

制作过程:

1、将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净,瘦肉洗净,切块。

2、锅内烧水,水开后放入瘦肉焯水,再捞出洗净。

3、将蜜枣、瘦肉、陈皮一起放入煲内,加入清水适量,用猛火煲至水滚后改用中火煲90分钟,调味即可。此汤有清利湿热,消炎,养肝的食疗功效。

二、鸡骨草猪横脷汤

材料:猪横利,瘦肉,鸡骨草,灵芝,五指毛桃,四叶参,蜜枣

做法:把材料洗净,然后一起倒入煲内,加适量的水,煲2小时左右,加少许盐,可饮用。

性味归经:性凉,味甘、微苦;归肝、胃经。

功效:主治:利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛。适用于黄疸、胁肋不舒、胃脘胀满、乳腺炎等

鸡骨草食用禁忌

因鸡骨草味甘平,性凉,因此,经常两胁不适,胃脘胀闷,食欲不佳,口苦口粘,面红目赤,大便秘结,小便黄赤,舌红苔黄腻的湿热体质人群最适宜服用。

平常时有出现脘腹胀闷,疲倦乏力,姿势倦怠的气虚体质的人应慎用,而平素怕冷喜暖,四肢冰冷,少腹冷痛或腰膝冷痛,大便溏薄的阳虚体质人群应避免食用鸡骨草。

平时胃寒、虚寒体质的人也应避免过多食用鸡骨草。再次提醒,鸡骨草的种子含有毒蛋白,具有毒性,食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心呕吐、腹痛等中毒症状,食用时应除去鸡骨草的荚果或种子,避免中毒。



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